Den offentliga måltidsverksamheten behöver kunna hantera olika störningar, som till exempel vattenavbrott. Bild av Rudy and Peter Skitterians från Pixabay.
Beredskap och offentliga måltider
Elavbrott? Vattenavbrott? Uteblivna transporter? Hur väl förberedd är måltidsverksamheten i din kommun på att hantera störningar vid kris eller höjd beredskap?
Bild från Livsmedelsverket.
Jordbruksverket genom MATtanken stärker offentliga måltidsverksamheters beredskapsförmåga genom att på olika sätt bidra till kunskaps- och erfarenhetsutbyte, nätverkande och kommunikation. Arbetet är en del av Livsmedelsverkets satsning för att under 2023–2024 mer fördjupat ge stöd så att organisationer kan ta nästa steg i beredskapsarbetet för de offentliga måltiderna. Projektet drivs med medel från Myndigheten för samhällsskydd och beredskap, MSB.
Syftet med projektet är att i samverkan bidra till att stärka kommunernas förmåga att upprätta den offentliga måltidsverksamheten vid kris och höjd beredskap.
Beredskapsnätverket bjuder in till träffar
Nätverksträffen torsdagen den 16 maj, kl. 13.30-15.00 var på temat upphandling av lokal mat, med koppling till beredskap.
- Jennie Bjelking, Livsmedelsverket berättade om Material för att höja beredskapen för de offentliga måltiderna.
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. - Madeleine Granvik vid Uppsala universitet presenterar pågående forskning kring resilienta regionala livsmedelssystem samt livsmedelsförsörjning i kommuner. Här kan du tal del av en annan presentation av Madeleine om kommunernas roll för livsmedelsberedskap på Formas kunskapskvart. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
- Agneta Larsson, Västra Götalandsregionen, berättar om det livsmedelstrategiska projektet ROLIS Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. som sker i samverkan mellan sju kommuner och ett flertal andra aktörer.
- Laila Lindholm och Beatrice Söderlundh, Sollefteå kommun delade med sig erfarenheter från sitt arbete med att få in så mycket lokalproducerade råvaror som möjligt. Här kan du läsa om Kotell - abonnemang på lokalt kött via direktupphandling.
- Hur stor andel svenska livsmedel köper kommunerna? MATtanken visade statistik från SILO-databasen.
- Jennie Bjelking, Livsmedelsverket berättade om Material för att höja beredskapen för de offentliga måltiderna.
Här kan du läsa mer om Beredskapsnätverket.
Erfarenheter att inspireras och dra lärdom av
MATtanken publicerar erfarenheter med tema Beredskap i Erfarenhetsbanken för hållbara offentliga måltider.
Mer information hos Livsmedelsverket
MATtanken ingår i Livsmedelsverkets projekt 2023-2024: Stärka kommunernas förmåga att upprätthålla den offentliga måltidsverksamheten vid kris och höjd beredskap. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Måltidsbloggen, 24-05-16: Stödmaterial som kan bidra till höjd måltidsberedskap Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..
Måltidsbloggen, 23-09-23: Diskussionsstöd vid beredskapsövningar. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Måltidsbloggen, 23-05-25: Så stärker vi offentliga måltiders beredskap. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Läs mer om beredskap på Livsmedelsverkets webb:
- Allmänt om beredskap i offentliga kök Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..
- Beredskapshandbok för offentliga måltider. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
- Allmänt om strukturen i samhället - krisberedskap för kommun och länsstyrelser. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.