Svenska mervärden

Vad är de svenska mervärdena? Jordbruksverket har tagit fram sex skrifter som kan användas i samband med policyarbete och livsmedelsupphandling.

Svenskt jordbruk har inom flera områden högre krav, genom svenska lagar och andra bestämmelser, jämfört med många andra länder. Dessa krav kallas mervärden. Det betyder att kraven är högre inom exempelvis djurskydd, djurhälsa och låg användning av antibiotika. Svenskt jordbruk har även stor betydelse för våra miljömål och för den svenska landsbygden, vilket också är svenska mervärden.

För att ta tillvara de mervärden som finns kring svenska produkter behöver man, oavsett man är privat eller offentlig konsument, känna till dem så man vet vad man ska titta och fråga efter. Kunskap om de mervärden som följer med svenska produkter ger konsumenterna ökade möjligheter att göra medvetna val och kan även stärka den svenska konkurrenskraften.

Jordbruksverket har tagit fram sex skrifter som beskriver vad som är de svenska mervärdena för olika produkter. Skrifterna är värdefulla att använda i samband med policyarbete kring vilka livsmedel som ska användas i köken och konkret i samband med livsmedelsupphandling.

Mervärden i svensk odling
Mervärden i svensk kycklingproduktion
Mervärden i svensk grisproduktion
Mervärden i svensk får- och lammproduktion
Mervärden i svensk nötköttsproduktion
Mervärden i svensk mjölkproduktion