56 minuter om offentliga måltider och hållbar utveckling

Spänst och engagemang fanns i luften när Reformaten bjöd in till ett livesänt digitalt panelsamtal om de offentliga måltidernas betydelse för hållbar utveckling. Det var många lärorika frågor och svar som hann avhandlas under samtalets gång och åhörarna fick en intressant stund.

Deltagare i panelsamtalet

Värd för panelsamtalet var Reformaten, en opinionsbildande folkrörelse för ett positivt matsystem.

Inbjudna till samtalet var Anna Pedersen, måltidscontroller och enhetshef för skolmåltider i Norrtälje kommun, Jon Möller, projektledare för ”klimatsmarta stockholmare” på Stockholms miljöförvaltning och Eva Sundberg från MATtanken.

Samtalet leddes av Jonas Bane som sitter i Reformatens styrelse och är ordförande i föreningen Klimatriksdagen.

Innehåll

Samtalet handlade bland annat om:

• Är maten i offentlig sektor tillräckligt hållbart producerad för att stödja våra svenska och globala miljömål?
• Vilken är den viktigaste framgångsfaktorn vid livsmedelsupphandlingar?
• Går det att få in fler leverantörer av livsmedel till offentlig sektor?
• Finns det några små insatser inom måltidsområdet som kan få stora effekter för att vi ska nå samhällets hållbarhetsmål?
• Vad gör offentliga måltidsverksamheter för att minska matsvinnet?
• Vad kan gemene man göra för att driva utvecklingen framåt?