Summering, tematräff 3: Restaurangmiljön

Att modernisera och utveckla skolans måltidsmiljö kan göras på olika sätt. Att passa på i samband med renovering eller ombyggnation är naturligt. Men även mindre förändringar när det gäller inredning kan ge stora effekter. Rumsavdelare, väggdekorationer, möbler, belysning, tyger och växter. Verktygen att jobba med är många. Att involvera matgästerna är också viktigt.

I januari-mars är MATtanken värd för fyra tematräffar, inom ramen för Ett nytt recept för skolmåltider. Tematräff 3, den 9 mars, bjöd föredragshållare från fem kommuner på guldkorn, tips och tankar från sitt utvecklingsarbete.