Under hösten bjuder Jordbruksverket in till klusterträffar runt om i landet. De offentliga köken har en viktig roll att fylla då det gäller att omsätta de teoretiska formuleringarna i livsmedelsstrategin till praktisk verkstad.
Tycker du att fisk är en svår fråga att förhålla sig till i de offentliga köken? Vi håller med! Häng med oss under hösten då vi kommer att djupdyka i detta komplexa ämne tillsammans med Kost & Näring och Landsbygdsnätverkets tematiska grupp för fiske och vattenbruk.
Det är svårt för skolköken att följa Livsmedelsverkets råd att servera fet fisk varannan vecka och samtidigt klara hållbarhetsmålen. Tillsammans med Kost & Näring arrangerar vi ett seminarium under Almedalsveckan där vi belyser detta dilemma. Välkommen till Rosa Gården i Visby onsdagen den 3 juli kl. 11.00.