#127 Rötmånad - så äter du hållbart

Rötmånad! Vi är nu på väg in i den del av året då matens hållbarhet är betydligt sämre. Mer mat slängs och fler drabbas av matförgiftning. För att minska både svinn och sjukdomar är det viktigt att sommarmaten hanteras rätt. Så vad är egentligen hållbar livsmedelshantering under rötmånaden - vad kan vi göra för att undvika onödigt svinn och att bli sjuka?

Hör tips från Jonas Toljander, mikrobiolog Livsmedelsverket.

När det är rötmånad behöver man kanske tänka lite mer kortsiktigt än annars, så att man inte köper hem för mycket mat som måste slängas i onödan.
- Jonas Toljander