Landsbygdsnätverket

Kartläggning av inköp av vildsvinskött till offentliga kök

Kommuner/regioners inköp av vildsvinskött 2022

Nedan följer en sammanställning av enkätsvar från kommuner och regioner, om inköp av vildsvinskött, perioden 1 dec 2021-30 nov 2022.

Kommun / region

Varifrån har vildsvinsköttet köpts?

Hur mycket har köpts (kg)

Vilken/vilka styckningsdetaljer?

I vilken verksamhet har vildsvinsköttet serverats?

Vilket ursprung hade köttet?

Alvesta kommun

Lokal leverantör

1250

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Bengtsfors kommun

Grossist

20

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Bollnäs kommun

Grossist

10

Färs Grytbitar Stekar

Äldreomsorg

Sverige

Borgholms kommun

Grossist

20

Färs Grytbitar

Äldreomsorg

Sverige

Botkyrka kommun

Grossist

18



Sverige

Boxholms kommun

Lokal leverantör

250

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Danderyds kommun

Grossist

10

Stekar innerfilé

Äldreomsorg

Sverige

Emmaboda kommun

Grossist

100

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Eskilstuna kommun

Grossist

71

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Falköpings kommun

Lokal leverantör

1022

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Finspångs kommun

Lokal leverantör

760

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Flens kommun

Lokal leverantör

50

Färs Stekar


Sverige

Forshaga kommun

Lokal grossist

0



Sverige

Gnesta kommun

Lokal leverantör

180

Färs Stekar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Göteborgs stad

Grossist

104

Färs Grytbitar Stekar

Äldreomsorg

Sverige

Götene kommun

Lokal leverantör

90

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Habo kommun

Grossist

108

Grytbitar Stekar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Halmstads kommun

Grossist

450

Färs Grytbitar Stekar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige och 5 kg från Polen

Haninge kommun

Grossist

200

Färs

Förskola Skola

Sverige

Helsingborgs stad

Grossist

90

Färs karré


Sverige

Herrljunga kommun

Lokal leverantör

320

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Hjo kommun

Grossist

49

Färs

Förskola Skola

Sverige

Hultsfreds kommun

Stenbo Gård, Ishult Kristdala

544

Färs mestadels

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Hässleholms kommun

Lokal leverantör

405

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Järfälla kommun

Grossist

61

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Jönköpings kommun

Grossist

800

Färs

Förskola Skola

Sverige

Kalmar kommun

Grossist

900

Färs Grytbitar Stekar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Karlstads kommun

Lokal leverantör

10

Färs Grytbitar Stekar

I samband med en workshop/nätverksträff

Sverige

Katrineholms kommun

Lokal leverantör

464

Färs Grytbitar Stekar Biff Filé

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Kinda kommun

Lokal leverantör

220

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Kungälvs kommun

Grossist

19

Grytbitar Karré

Äldreomsorg

Sverige

Linköpings kommun

Lokal leverantör

1500

Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Malmö stad

Grossist

384

Grytbitar Karre, filé

Förskola Äldreomsorg Restaurang

Sverige och 8 kg från Polen

Marks kommun

Lokal leverantör

16

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Mölndals stad

Grossist

5000

Färs

Förskola Skola

Sverige

Norrköpings kommun

Grossist

2000

Färs mestadels


Sverige

Norrtälje kommun

Grossist Lokal leverantör

602

Färs Grytbitar Stekar

Förskola Skola

Sverige

Nykvarns kommun

Lokal leverantör

300

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Nyköpings kommun

Lokal leverantör

30

Grytbitar

Äldreomsorg

Sverige

Sala kommun

Grossist

335

Färs Filé

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Sjöbo kommun

Grossist

457

Färs Grytbitar

Skola Äldreomsorg

Sverige

Skara kommun

Lokal leverantör

120

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Skurups kommun

Grossist

204

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Skövde kommun

Grossist

500

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Stockholms stad

Grossist

40

Färs Stekar

Förskola Skola

Sverige

Strängnäs kommun

Lokal leverantör

500

Färs Grytbitar Stekar

Skola Äldreomsorg

Sverige

Svedala kommun

Grossist

5

Grytbitar

Förskola Skola

Sverige

Svenljunga kommun

Lokal leverantör

20

Färs

Skola

Sverige

Sävsjö kommun

Lokal leverantör

336

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Söderköpings kommun

Lokal leverantör

521

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Södertälje kommun

Lokal leverantör

1780

Färs viltskav

Förskola Skola Äldreomsorg Stadshusrestaurangen

Sverige

Tierps kommun

Lokal leverantör Resultat från kommunjakt (helg)

565

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Tingsryds kommun

Grossist

1000

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Tomelilla kommun

Lokal leverantör

380

Grytbitar

Äldreomsorg

Sverige

Torsås kommun

Grossist

100

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Trelleborgs kommun

Grossist

64

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Trosa kommun

Grossist Lokal leverantör

95

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Tyresö kommun

Grossist

391

Färs Grytbitar Stekar

Skola

Sverige

Ulricehamns kommun

Lokal leverantör

30

Färs

Skola

Sverige

Uppsala kommun

Grossist

195

Färs

Äldreomsorg

Sverige

Valdemarsviks kommun

Lokal leverantör

60

Färs

Förskola Skola

Sverige

Vallentuna kommun

Grossist

126

Grytbitar

Förskola Skola

Sverige

Vara kommun

Grossist Lokal leverantör

500

Färs Rökt vildsvin

Förskola Skola Äldreomsorg Gymnasieskola och restaurang

Sverige

Varbergs kommun

Grossist

300

Färs

Skola Äldreomsorg

Sverige

Vaxholms stad

Grossist

28

Grytbitar

Skola

Sverige

Vetlanda kommun

Grossist

920

Färs Grytbitar Stekar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Värmdö kommun

Grossist

20

Grytbitar

Äldreomsorg

Sverige

Västerviks kommun

Grossist Lokal leverantör

200

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Västerås stad

Grossist

260

Grytbitar Stekar karre

Förskola Äldreomsorg

Sverige och 30 kg från Polen

Växjö kommun

Grossist

5485

Färs Grytbitar (tärnat kött vid inköp)

Förskola Skola Äldreomsorg Inom daglig verksamhet och boenden i socialtjänsten/socialpsykiatrin

Sverige

Ydre kommun

Lokal leverantör




Sverige

Ystads kommun

Lokal leverantör

500

Färs

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Åmåls kommun

Grossist

36

Färs

Förskola Skola

Sverige

Ånge kommun

Grossist

64

Grytbitar

Äldreomsorg

Sverige

Ödeshögs kommun

Lokal leverantör

120

Färs Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg

Sverige

Östersunds kommun

Grossist

608

Grytbitar

Förskola Skola Äldreomsorg Gymnasium

Sverige

Österåkers kommun

Grossist

1202

Grytbitar

Förskola Skola

Sverige

Östhammars kommun


125

Färs

Skola Äldreomsorg

Sverige

Region Gotland (region och kommun)

Grossist

1032

Färs Grytbitar

Sjukhus Skola, förskola, gymnasium

Sverige

Region Jönköpings län

Grossist

39

Grytbitar

Naturbruksgymnasium

Sverige

Region Kalmar län

Grossist

253

Grytbitar

Sjukhus

Sverige

Region Kronoberg

Grossist Lokal leverantör

800

Färs Vildsvinskorv

Sjukhus restauranger på sjukhusen

Sverige

Region Skåne

Grossist

847

Färs

Sjukhus

Sverige

Summa kommuner


36619




Summa regioner


2971




TOTALT


39590