Landsbygdsnätverket


  • Idéslussen i Sundsvall Idésluss främjar innovationer i måltidsorganisationen
    Idésluss Sundsvallsregionen är en av hittills tolv idéslussar i landet. Måltidsorganisationen i Sundsvalls kommun har bland annat använt den för att undersöka varför seniorrestaurangerna besöks av fler män än kvinnor.
  • Se webbinariet om hållbar sjömat i efterhand
    Kommuner och regioner vill att den fisk man köper in ska vara så hållbar som möjligt. Men det är inte lätt att navigera rätt när man ska upphandla fisk och sjömat. I detta webbinarium berättar professor Kristina Snuttan Sundell om produktion av mat genom vattenbruk.
  • Lokala producenter på besök i skolrestaurangerna
    Marks kommun har anordnat en vecka med fokus på lokal mat. Det serverades en helt svensk- och lokalproducerad lunch och lokala producenter bjöds in för att möta matgästerna.
  • Nya möjligheter att upphandla fisk och skaldjur
    Fisk och skaldjur är ett komplext område för upphandling. Arter av vildfångad fisk och skaldjur fiskas på globala bestånd. Fisk som köps av offentlig sektor kan komma ifrån hela världen. Beståndens status förändras snabbt och beror på många olika orsaker, inte bara på hur mycket som fiskas. Upphandlingsmyndighetens nya kriterier gör det enklare att upphandla hållbart.
  • Digitala enkäter som en väg mot minskat matsvinn
    I ett pilotprojekt på Spykens gymnasieskola i Lund får eleverna via en läsplatta svara på vilken rätt de tror att de vill äta nästa dag. På det sättet får köket en indikation om hur mycket mat som kommer att gå åt.
Nu lämnar jag medborgarhuset i Burlöv där jag i dag haft förmånen att prata om hållbara måltider med MUNS-nätverket i Skåne. Ett stort gäng måltidsutvecklare och andra professioner från Skånes kommuner som driver utvecklingen framåt med en väldig fart. Har med mig en massa tips och idéer som ni kan hålla utkik efter på www.mattanken.se framöver. /EvaDenna vecka deltar vi i Landsbygdsnätverkets stora nätverksträff i Åre. Självklart med målet att sprida allt fantastiskt som sker inom offentliga måltider!Vi har fått oss en titt i köket, fantastisk lunch och till det väldigt inspirerande samtal. Tack måltidsverksamheten i Uppsala!Idag är vi på besök i Uppsala. Vi blev bjudna på nybakat bröd och smoothie på Katedralskolan. Mums!

Varje dag serveras cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg.

Målet med MATtanken är att denna mat ska vara riktigt bra, både när det gäller kvalitet och hållbarhet!

inspiration

Ett av projektets mål är att bidra till framtagande och spridning av fakta och kunskap. Det gör vi bland annat genom att sammanställa exempel på framgångsrika sätt att arbeta.

nätverkande

Många initiativ och projekt runt om i Sverige arbetar utan större kontakt eller samverkan med andra. Vi vill samla kraften av olika initiativ och skapa en överblick över utvecklingen.

KALENDER

Offentliga måltider - alla aktörer i kedjan

Besöksadress
Landsbygdsnätverkets kansli Vallgatan 8, Jönköping

Kontakt
036 – 15 50 00
Skicka e-post

Följ oss i sociala medier

Facebooklänk till annan webbplats

Twitterlänk till annan webbplats

Instagramlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster