Blå kvart: Hur kan man förändra bilden av en fiskart?

Det finns många fiskarter som numera blivit okända för oss konsumenter. Detta trots att de var självklara matfiskar bara någon generation tillbaka. Hur gör vi för att ge dessa arter en ny identitet, och på så vis locka fler att återupptäcka dem?

Onsdagen den 18 november klockan 9.45-10.00 gästas "Blå kvart" av Viktor Vesterberg, doktorand vid Göteborgs universitet som också drivit projektet "Bortglömda fiskar.

I vår livesändning "Blå kvart" ägnar vi 15 minuter åt en specifik sjömatsfråga. Samtalet leds av Carl Dahlberg, samordnare på Landsbygdsnätverkets kansli.

Vi ses den 18 november!