Nyheter och artiklar

Mört gör succé på skolmenyn i Katrineholm

I Katrineholms kommun har en ny sorts fisk gjort entré i skolmaten – mört. Det är en fisk som har rykte om sig som skräpfisk, men som nu har testats med goda resultat bland skolbarnen.

2025-09-02

Fiskodling i norr – forskning som gynnar både miljö och landsbygd

Hallå där, Hanna Carlberg, forskare inom akvakultur på Sveriges lantbruksuniversitet. Du arbetar bland annat med projektet "Fiskodling i norr" och har nyligen varit på studiebesök i Vilhelmina. Berätta mer!

2025-08-03

”Östersjön skulle kunna bli ett skafferi för sjömat”

Detta säger Åsa Domeij, hållbarhets på Axfood. Hon är en av fyra deltagare när Landsbygdsnätverkets Hållbara blå näringar bjuder in till seminariet Hur kan svensk fisk bidra till tryggad beredskap och självförsörjning? Seminariet, som även sänds live digitalt, hålls på Östersjödagarna i samband med Almedalsveckan på Gotland den 25-26 juni.

2025-06-17

Svensk ostronodling tar nästa steg – innovativ teknik ska skapa en hållbar framtid

Svenska ostron är en exklusiv och eftertraktad råvara, men att odla dem har länge varit en utmaning. Med stöd från Havs-, fiskeri- och vattenbruksprogrammet arbetar nu Havstenssunds Ostron i Bohuslän med att utveckla en ny teknik som ska göra odlingen mer hållbar, effektiv och tillgänglig.

2025-06-03

Efterlängtade förenklingar för vattenbruket är på väg

I början av juni kommer riksdagen att fatta beslut om en proposition som syftar till att förbättra förutsättningarna för ett hållbart vattenbruk i Sverige. Vad innebär det och vad säger några av våra medlemsorganisationer?

2025-05-27

”Nu lyfter vi sjömat som resurs, på Almedalen”

Östersjödagarna, 25-26 juni, är en del av Almedalsveckan på Gotland. I år finns Landsbygdsnätverket med för att lyfta fram potential med svensk fisk och vattenbruk i ett beredskapsperspektiv.

2025-05-21

Sockertång med mindre jod – en väg framåt för svensk tångindustri

Med stöd från Havs-, fiskeri- och vattenbruksprogrammet driver Kobb, ett svenskt bolag specialiserat på utveckling och produktion av livsmedelsprodukter av tång, ett projekt för att minska jodhalten i sockertång. Genom att standardisera en process för jodreduktion hoppas man kunna öka användningsområdet för svensk tång och skapa nya marknadsmöjligheter.

2025-05-09

#188 Mer än bara torsk och lax - upptäck svensk sjömat

Torsk, lax, sill och räkor. Det är den sjömat vi mest äter i Sverige. Samtidigt finns det många andra riktigt goda matfiskar både från havet och från våra svenska sjöar som skulle passa på tallriken. Till exempel siklöja, gös och regnbåge. Så här finns det potential att vidga våra sjömatsvyer. Men hur ska vi bli fler som äter dessa arter om de inte säljs i våra matbutiker? Varför finns de inte där och hur ska man som ovan konsument veta hur de här fiskarna tillagas för att det ska bli gott?

2025-04-30

Smart avel ska ge friskare och starkare röding

Hur kan man avla fram en mer produktiv och motståndskraftig röding utan att kompromissa med genetisk mångfald? Med stöd från havs-, fiskeri- och vattenbruksprogrammet utvecklar nu forskare vid SLU en avancerad metod för att förbättra rödingens hälsa och göra den mer resistent mot fisksjukdomen BKD.

2025-04-14

Trålning med ljus – framtidens hållbara fiske?

Kan ljus ersätta bottentrålning och minska bränsleförbrukningen inom yrkesfisket? Det undersöks just nu i projektet "Light Fishing – innovativ trålning med ljusteknik". Med ett stöd på nästan fem miljoner kronor utvecklas nu en ny metod där ljus används för att styra fångsten och därmed göra fisket både mer selektivt och skonsammare för havets ekosystem.

2025-03-31