Foto Stock Photos
Svenska växtproteiner till vegetariska livsmedel
Syftet är att etablera en ny innovativ processlinje i Sverige för att i stor skala utvinna växtproteiner ur svenska råvaror och producera ett funktionellt proteinisolat.
Det nya projektet heter ”Innovation som tillgängliggör svenska växtproteiner i alla kategorier vegetariska livsmedel”. Målet är att använda proteinisolat ifrån svenska råvaror i flertalet vegetariska livsmedel till både den svenska och internationella marknaden.
Projektet leds av RISE i samarbete med Rise Processum AB, Lantmännen ekonomisk förening och HUJ Foods AB.
Läs mer om dessa och andra EIP-projekt i databasen
Länk till annan webbplats..
Publicerades