Svensk foodtech - Innovation eliminerar plastfilm på gurka, genom en plantbaserad och ätbar "coating"

Syftet är att vidareutveckla och lansera en växtbaserad coating på gurkor. Målet med projektet är att ta fram en produktionsprocess i pilotanläggning för coatingen, säkerställa livsmedelskrav, göra en teknisk validering av prototypen, ta fram utrustning för
applicering och slutligen göra en kommersiell validering av innovationen.

Projektägare: Saveggy AB
Projektslut: 2023-12-31
Budget: 3,9 miljoner kr
Kontakt: Vahid Sohrabpour, 076-0212172