Till Landsbygdsnätverket

Nyheter och arkiv

Här hittar du de nyheter vi publicerar om projektet. Artiklar och exempel hittar du på sidan Lär av andra.

Matlagningskurser för nyfikna elever på loven

30 april 2020
På Katedralskolan i Uppsala erbjuds elever att på loven laga mat tillsammans med kökspersonalen.
Testa svensk sjömat och stötta en bransch i kris

21 april 2020
Fin och nyttig sjömat från Sverige riskerar just nu att bli djurfoder eller gå förlorad som en konsekvens av Coronakrisen. Nu finns en chans för de offentliga köken att testa nya produkter.
Webbinarium: Ursprung och den offentliga maten

21 april 2020
I detta webbinarium presenterar vi ”Härifrån kommer maten” - en trepunkts-policy för tydligare information om livsmedelsursprung. Webbinariet äger rum tisdag 12 maj kl. 13.30.
Upphandling som utvecklar relationer och produkter och ger kunskap

16 april 2020
Under det senaste året har Alain Grenard och Linnea Olsson från Måltidsverksamheten samt upphandlingskonsult Jeanette Karlsson i Karlstads kommun utvecklat ett nytt sätt att upphandla livsmedel från lokala producenter som de kallar Nära mat.
Sammanställning av måltidspolicyer

15 april 2020
De flesta av Sveriges kommuner har en politiskt fastställd måltidspolicy/kostpolicy. På denna sida har vi sammanställt länkar till många av dem tillsammans med uppgift om vilket år de fastställdes.
Succé när sillburgare serverades till skolelever i Göteborg

2 april 2020
Sill är ett bra val när man ska servera fet fisk, men konsumtionen av sill inom offentliga måltider är i dag inte speciellt hög. Kan detta ändras genom utveckling av nya produkter? Denna fråga ville vi undersöka och medverkade därför i en testservering av sillburgare på en skola i Göteborg.