Nyheter och artiklar

Siklöja - "Äter vi rommen måste vi äta fisken"

I Finland fiskar man siklöja för fiskens skull och löjrommen är en god biprodukt. I Sverige äter vi rommen men slänger fisken eller gör fiskmjöl av den. Det är ett slöseri med resurser och naturligtvis borde siklöjan användas till mat, menar Teija Aho från fiskeföretaget Guldhaven Pelagiska.

2024-05-06

Id – framtidens premiumfisk?

Att äta mer fisk är bra för både hälsans och miljöns skull. Men de flesta konsumenter föredrar rovfiskar som lax och torsk, medan karpfiskar som exempelvis id ratas. Så har det inte alltid varit. Förr var id en viktig matfisk och skulle kunna bli det igen, menar Örjan Östman vid Sveriges lantbruksuniversitet, SLU.

2024-04-22

Brax istället för lax

Förr i världen åt svenskar mört, id, braxen och löja, idag kastas de ofta tillbaka. Det gör att de ökar i antal och skapar en obalans i ekosystemet. Dessutom är det ett resursslöseri att inte ta tillvara på ätbara fiskar, menar Veronica Öhrvik på hållbarhetsorganisationen Axfoundation och Emma Gabrielsson, VD på fiskeföretaget Guldhaven Pelagiska.

2024-04-16

"Ett tillfälle att prata med kollegor om gemensamma utmaningar"

Hallå där, Erica Hasslar. Du är vattensamordnare på Tierps kommun och just nu även ordförande i Sveriges fiskekommuner. Vad är det för nätverk?

2024-04-08

Vattenbrukskonferensen 2024: Det ljusnar för svenskt vattenbruk

Svenskt vattenbruk har bättre möjligheter än på länge att utvecklas i positiv riktning. Det är en slutsats från den nationella vattenbrukskonferensen som hölls i Umeå den 14-15 mars. Läs vad några av de medverkande hade att säga.

2024-03-22

"Vi behöver arbeta tillsammans" - röster från Fiskeforum2024

Den 6–7 mars ägde Fiskeforum rum i Stockholm. Landsbygdsnätverket var en av medarrangörerna. Vi pratade med några av de medverkande om vad de tar med sig från dagarna, vilka frågor de tycker är särskilt viktiga och vilka ljuspunkter de kan se framåt.

2024-03-11

#172 Östersjöfisk - outnyttjade råvaror till hållbar mat

För hundra år sen var strömmingsfisket en naturlig del för bönder och fiskare längs Östersjön. Fisket där levererar idag stora mängder sill och skarpsill som blir foder i laxodlingar. Samtidigt vill yrkesfiskare längs ostkusten satsa på produkter gjorda på fisk från just Östersjön. Vad säger experterna om miljögifter? Miljöarbetet förbättrar situationen, men utmaningar kvarstår. Är fisken säker att äta, och hur kan vi nyttja dessa resurser smartare? Kan miljöarbetet och utvecklingen av fisket i Östersjön göra gemensam sak?

2024-02-28

Nya riktlinjer ska skapa bättre förutsättningar att odla alger

Algodling är en bransch som allt fler får upp ögonen för. Som ett led i att underlätta för företagen har organisationen Svenskt vattenbruk och sjömat nyligen tagit fram uppdaterade branschriktlinjer för odling och hantering av alger.

2024-02-23

Vattenbruk som areell näring – vad innebär det?

Areella näringar är ett samlingsbegrepp för näringar som använder naturresurser på land och i vatten. Under lång tid har frågan om vattenbrukets inkludering i begreppet diskuterats. Nu föreslår en statlig utredning att vattenbruk bör omfattas av de undantagsbestämmelser kring strandskydd som finns för areella näringar.

2024-02-06

Nytt förslag ska skapa förenklingar inom hållbart vattenbruk

I dagarna publicerade Fiske- och vattenbruksutredningen sitt delbetänkande Förenklade förutsättningar för ett hållbart vattenbruk. Wenche Hansen från Matfiskodlarna och Anderas Pettersson från Länsstyrelsen Gotland, som båda ingår i arbetsgruppen Hållbara blå näringar, har varit experter i utredningen.

2023-12-15